73℃煨面创始人席总深挖传统秘方,以非油炸,低温,慢卤,缓入味的烹饪方式为料理原则,煨制牛肉,严把握火候,牛肉,牛筋大块酥软,入口即化,配搭健康饮食必备的木耳和胡萝卜,营养均衡,健康美味。

店铺信息

  • 楼层:WB1F
  • 区域:西区
  • 分类:正餐
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73℃煨面创始人席总深挖传统秘方,以非油炸,低温,慢卤,缓入味的烹饪方式为料理原则,煨制牛肉,严把握火候,让肉的中心温度刚到73℃时,即泻火焖煮,待其至汤汁香浓,牛肉酥软时熄火,彻底锁住牛肉的胶原蛋白,氨基酸等营养不流失。将其独家配方的手工面条,放入原汤煨汁中,慢火细煨,让面条吸足肉汁,根根入味,爽滑Q弹。牛肉,牛筋大块酥软,入口即化,配搭健康饮食必备的木耳和胡萝卜,营养均衡,健康美味。

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